簡単節約料理レシピ
てっとり早く節約する方法は食費を削ることです。外食を控えて自炊を増やすだけで劇的な効果を得られますが、料理も節約レシピにすれば鬼に金棒です。
昔よくテレビ番組でやっていましたが、芸能人が1人暮らし用のアパートで1ヶ月1万円生活するような話も夢ではありません。
テレビのような極限節約生活をするのはストレスが大きいですが、月に4～5万円かけていた食費を2万円前後に抑えるくらいなら、意外と簡単にできてしまうものです。
最近はネットで節約レシピの情報も手軽に手に入るようになり、料理や節約術が苦手な方でも簡単に低コストで美味しい食事を作れるようになりました。
今回は特にオススメする簡単節約料理のレシピと食費を抑える極意について紹介します。
豆腐ハンバーグ
簡単節約レシピの定番です。作り方はハンバーグを作る時のひき肉に豆腐を混ぜるだけです。
豚ひき肉200gに対して木綿豆腐を4分の1丁入れると、お肉の食感が強く豆腐っぽさが出ません。
節約レシピの基本は肉をほかの食材に代替したり、かさ増しで使用量を控えることです。
豚肉の変わりにナスを使って生姜焼きにしたり、豆腐を様々な肉の代替えとして日常的な料理に取り入れる方法などもあります。
キャベツ焼き
イメージとしては、お祭りの屋台で売っているお好み焼きをイメージしてください。
お好み約の粉をといで、フライパンで薄くのばして焼きます。
そこに軽く炒めた千切りキャベルを薄くのばしたお好み焼きの生地で包んで、ソースをかけて食べます。
キャベツが安く売っている時期にオススメできます。
少しランクを上げたい場合は、ベーコン1枚とタマゴ焼きを入れるとよいでしょう。
小さいお子さんがいる家庭に人気の簡単節約レシピです。
野菜の中でもキャベツはコスパが良く、様々な料理でボリュームを出す具材として重宝します。
キャベツが安い時期は1玉購入してキャベツをたくさん使う料理に挑戦しましょう。
塩鶏
節約レシピを増やすと食卓から肉が消えたり、肉オンリーで食べる機会が減って寂しく感じるものです。
そこでオススメなのが、安い鶏むね肉を使った料理です。
簡単レシピとして紹介したいのが、塩鶏です。
むね肉400g(2枚)に対して、酒小さじ4、砂糖小さじ1、塩大さじ1/2を入れて揉んで水気がなくなるまで揉み込んで、ボイルするだけです。
むね肉をフォークで細かい穴をたくさん開ける下処理をすると味が染みやすくなります。
コスパもよく、冷めても美味しく冷蔵庫で4～5日持つので、作り置きにも便利です。